牛肉前腿肉和后腿肉哪个好
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【前腿肉好还是后腿肉好】_后腿肉_差别-大众养生网

1.后腿肉的特性 最先说净重,一整块前腿肌肉(没有白肉和膘),纯猪瘦肉的均值净重约2.5Kg上下,由于这方面肉由几十块的肌肉构成,因此 肌肉筋膜较多,但口味上后腿肉要比前腿肉要嫩一些,因此 一般用于制成水饺馅,馄饨馅,或是是猪肉丸子.有时候

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